-
Kocasinan Belediyesi'nden Kayseri Mutfağına Yatırım
Kocasinan Belediyesi, Kayseri mutfağının zenginliğini gün yüzüne çıkarmak amacıyla çeşitli çalışmalar yürütüyor. Bu kapsamda, belediye meclis üyeleri ve aşçılık kursu öğrencileri, yöresel lezzetleri yeniden canlandırmak için bir araya geldi.
Beyaz Yağlamadan Kurşun Aşına Kadar Yöresel Tatlar
Belediye tarafından organize edilen etkinlikte, beyaz yağlama, kurşun aşı, tava katmeri ve aside tatlısı gibi Kayseri'ye özgü birçok yemek yeniden hazırlandı. Bu yemekler, şehrin kadim mutfak kültürünün önemli bir parçasını oluşturuyor. Etkinliğe katılan aşçılık kursu öğrencileri, bu tarifleri öğrenerek gelecek nesillere aktarmayı hedefliyor.
Kadim Şehrin Mutfak Kültürünü Yaşatma Çabası
Kocasinan Belediyesi, bu tür etkinliklerle Kayseri'nin mutfak kültürünü korumayı ve yaşatmayı amaçlıyor. Belediye meclis üyeleri, etkinliğe katılarak öğrencilere destek verdi ve yöresel yemeklerin hikayelerini paylaştı.
Örnek Menü ve Yemeklerin Önemi
Etkinlikte hazırlanan yemekler arasında:
- Beyaz Yağlama: Kayseri'ye özgü, etli ve sebzeli bir güveç yemeği.
- Kurşun Aşı: Yüksek protein içeriğiyle bilinen, yöresel bir çorba türü.
- Tava Katmeri: Kayseri'ye özgü, ince ve çıtır bir hamur işi.
- Aside Tatlısı: Yöresel meyvelerle hazırlanan, ekşi ve tatlı bir tatlı.
Kocasinan Belediyesi yetkilileri, bu tür çalışmaların devam edeceğini ve şehrin mutfak kültürünün tanıtımına katkı sağlayacağını belirtti. Etkinlik, yöresel yemeklerin yeniden keşfedilmesine ve gelecek nesillere aktarılmasına önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
Yorumlar
Yorum Yap